枝豆
夏・秋 ファーム根本では年2回の収穫を行っております。
夏は「味風香」「湯上がり娘」などの品種を栽培しています。甘味と香りのある、
バランスの良いさっぱりとした枝豆です。
秋は、大豆になる豆を栽培し、若い豆を「えだまめ」として収穫し味が濃く、
香りの強い枝豆が収穫できます。そのまま乾燥させ、「手前味噌」としてお味噌作りもしています。
DATA情報
- 収穫時期夏７月～８月 秋１０月
- 品種 味風香 湯上がり娘 大豆枝豆
MESSAGEファームからのメッセージ
毎年大人気の枝豆は、直売所では即完売御礼。 味風香は甘味も香織もあり、とても美味しい品種です。 湯上がり娘は、ファンが多い人気品種味、見た目、共に良いです。 秋の枝豆は、大豆になる若枝豆です。 茶豆のような深い香りと、豆を守るために毛が多めではありますが、 収穫量も多く、香りと味は夏とまたちがって濃厚。とても美味しくお召し上がりいただけます。